LE POULET

Ingrédients :

• 1 poulet fermier (environ 1,5 kg)
• 2 oignons rouges, émincés
• 4 gousses d'ail, émincées
• 2 carottes, coupées en dés
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 tasse de vin blanc sec
• 2 cuillères à soupe de thym séché
• 2 cuillères à soupe de romarin séché
• Sel et poivre, au goût

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2. Dans un grand plat à four, mélangez les oignons rouges, l'ail, les carottes et le céleri.

3. Placez le poulet sur le mélange de légumes.

4. Versez le bouillon de poulet et le vin blanc sec sur le poulet.

5. Parsemez le thym et le romarin sur le poulet.

6. Salez et poivrez, selon votre goût.

7. Couvrez le plat à four avec du papier aluminium.

8. Enfournez pour environ 1 heure et 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 75°C.

9. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes pour faire dorer la peau du poulet.

10. Retirez du four et laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.

11. Servir accompagné des légumes cuits dans le plat à four.

Bon appétit !