POULET AUX OLIVES ET CITRONS
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à café de romarin
- 1 c. à café de sel - Poivre noir, au goût
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1/2 tasse d'olives noires
Instructions :
1. Préchauffer le four à 175 °C.
2. Dans un grand bol, mélanger l'oignon haché, l'ail haché, l'huile d'olive, le thym, le romarin, le sel et le poivre noir.
3. Ajouter les cuisses de poulet et bien mélanger pour enrober les cuisses de la préparation.
4. Disposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four.
5. Verser le vin blanc et le jus de citron par-dessus.
6. Parsemer le plat d'olives noires.
7. Couvrir le plat avec du papier d'aluminium.
8. Cuire au four pendant 30 minutes.
9. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant encore 20 minutes.
10. Servir chaud avec du riz ou des pâtes.