- 1 grenadin de veau (environ 250 g)
- Sel et poivre noir
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de margarine parvé
- 1/2 tasse de bouillon de veau ou de volaille
- 1/4 de tasse de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de persil haché (facultatif)
- Dans une poêle chaude, faites fondre la margarine cacher et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Assaisonnez le grenadin de sel et de poivre noir. Ajoutez-le à la poêle et faites-le dorer de chaque côté, environ 2 minutes par côté.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour enrober le grenadin. Ajoutez ensuite le bouillon, le vin blanc et le jus de citron. Mélangez bien.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le grenadin soit cuit à cœur. Assaisonnez à votre goût.
- Retirez du feu et ajoutez du persil haché si désiré. Servez chaud avec de la purée de pommes de terre ou des légumes vapeur.
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