- Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
- Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire fondre un peu de margarine parvé ou d'huile d'olive. Ajouter les tendrons de veau et les saisir pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Transférer les tendrons de veau dans un plat à four.
- Ajouter des légumes comme des oignons, des carottes et des champignons à la poêle et les saisir pendant environ 2 à 3 minutes.
- Ajouter de l'ail haché et de la farine, remuer pendant 1 minute pour faire un roux.
- Ajouter du bouillon de veau et du vin blanc cacher, puis laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Verser cette sauce sur les tendrons de veau dans le plat à four.
- Enfourner pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse.
- Servir chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre. Bon appétit !
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